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秋高气爽话滁菊

时间:2020-10-31 08:19  作者:小石头
我国盛产菊花,每值秋高气爽时节,菊花怒放,令人陶醉。菊花不仅让人赏心悦目,还可食疗药用。在食疗药用菊花中以滁菊效用为最佳。滁菊产于安徽省滁州市,其花蕊金黄,瓣白如雪,花容雅丽,花蒂翠绿,清香异常,故有金蕊玉瓣,翠蒂天香之美誉。在清初,就以名贵特产进贡朝廷,而得贡菊之称。每年11月菊花盛开季节分批采收,运用独特方法加工处理,加工后的滁菊药用价值更高,其品质位居我国名菊之首。

一朵小小的滁菊花曾获得许多赞誉。清光绪二十年《滁州志》记载菊花产(滁州)大柳者佳,谓胜于杭产而不可多得。50年代,中科院学部委员、著名药学家叶桔泉先生主编《现代实用中药》一书对药用菊花的评价为:安徽滁州产者味最清凉,不苦不甜,白菊之中以此最良,浙江杭州产次之。滁菊属甘菊类,普通用以代茶。中国药学院主编的《中药志》及中国药学会和上海药材公司合编《药材资料汇编》认为:滁菊瓣软细浓密,味清芬幽郁,故视为珍品,并以为入药最适合。由此可见,滁菊不仅是珍贵药品,还是良好的天然饮品。

滁菊可入药,其药用价值很高,现代药理研究表明,其含有挥发油、龙脑、菊油环酮、菊甙、胆碱、黄酮、腺嘌呤、维生素A、维生素B、氨基酸等。煎剂或浸剂,可抗炎、抗病毒、镇静、扩张冠状动脉,有降压、降脂、抗动脉硬化、防癌抗癌等作用。中医认为滁菊性味辛、甘、微寒,归肺、肝经。因饱经霜露,故能疏散风热、平肝明目、清热解毒、、,可治疗风热感冒、头疼眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等疾症。

滁菊可泡茶,茶引花香,相得益彰,为茶中上品,可谓是敞杯不饮,香气扑鼻;开怀畅饮,满口生香;饮后空杯,留香不绝。而他的保健价值又妙不可言,《神农本草经》认为其能主诸风头痛,肿痛,目欲脱,皮肤死肌,恶风湿痹,久服利气,清身耐劳延年。滁菊花茶,四季皆可饮用,消渴宜淡,保健宜浓。

滁菊可酿酒,香醇甜美,是强身益寿佳品,可单用或配伍。我国早在西汉就有饮菊花酒的习俗,有人共菊花醉重阳之说。滁菊贡酒久赋盛名,此酒能治头风、明耳目、去痿庳,对体弱之老人极佳。

滁菊可入馔,早在战国时期,爱国诗人屈原在《离骚》中写下名句:朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。这是我国以菊入馔的最早记载。时至今日,菊馔品种日益丰富,如菊花肉丝、菊花鸡丝、菊花羊肝汤、菊花竹荪汤、菊花火锅、菊花兔卷、菊花鲈鱼快、菊花粥、菊花饼、菊花糕等,均可采用滁菊作为配料。滁菊肴馔,不仅色香味美,使您满口芳香,且可祛病键身,是一种绝妙的享受。

滁菊还可作枕,早在宋朝,人们就有将菊花囊作枕的习惯,沿袭至今。菊花枕适合内热偏重者使用,患有火热上攻病症者尤宜以菊花作枕。滁菊保健枕质地柔软轻松,清爽舒适,气味芳香,沁人心脾,深受人们喜爱。

滁菊产于安徽省滁州市,生长在风景秀丽的琅耶山国家森林公园的群山之中,采摩陀之灵气,汲让泉之精华,是纯天然无污染的绿色药物和饮品。经常饮用滁菊,则会感觉精力充沛,神采焕发,使人荡浊扬清,心旷神怡,延年益寿。
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