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辣椒早熟地膜覆盖 高效栽培技术

2011年3月28日
信息简介:一、地膜覆盖栽培效果 采用地膜覆盖与传统的露地栽培相比,具有保温、保水、提早上市,经济效益高等优点。
辣椒早熟地膜覆盖
高效栽培技术

一、地膜覆盖栽培效果
采用地膜覆盖与传统的露地栽培相比,具有保温、保水、提早上市,经济效益高等优点。
1.提高土温地膜覆盖最显著的效果是提高土温,无论是保护地栽培还是露地栽培,地膜覆盖能充分利用太阳光能,减弱土壤及地表的有效辐射和热损失,覆盖地膜后,0—10厘米深的土层比不覆盖地膜的提高3—6°C,最多可达11°C。
2.保持土壤湿润覆盖地膜后可防止水分蒸发,保持土壤水分相对稳定,使土壤湿度经常保持在辣椒所要求的适宜范围。
3、防雨防涝我国南方春季低温多雨,辣椒定植后常阴雨连绵,采用地膜覆盖,可阻止雨水进入土中,避免涝害。
4.改善土壤结构和营养条件采用地膜覆盖,农事活动减少,避免了土壤的践踏,雨水和浇水都不直接冲击畦土表面,可防止面板结和养分流失,同时可为土壤微生物创造良好的活动环境,加速土壤有机质分解,增加土壤中速效养分的含量。
5.减少劳力投入地膜覆盖,蒸发量较小,灌溉次数可大大减少,浇水及雨水不能直接冲击土壤,土壤不易板结,可减少中耕,薄膜紧贴地面,土表温度最高可达50°C以上,杂草种子萌发以后,就可被杀死,有效地防止杂草丛生,减少了除草次数。
6.经济效益显著采用地膜覆盖提早了开花结果,同时地膜覆盖的果实膨大速度比露地快,因而提早了上市,价格高,经济收入高。
7.减少病虫害由于土壤水分的蒸发受抑制,雨水不能直接进入畦土,田间的空气湿度降低,使因湿度过高而引起的病害减少,如辣椒痰病和疮痂病。地膜覆盖能够防止冬季躲在地里的害虫出来危害辣椒地上部分,也可以在进行药剂防治时,防止害虫躲到土层中。
二、品种选择与育苗
地膜覆盖栽培对品种无特殊要求,露地栽培采用的品种,一般都可以进行地膜覆盖栽培。但目前生产辣椒地膜覆盖栽培主要是以提高土温,提早上市为目的,因此最好选用早熟品种如湘研1号、湘研2号、湘研11号、甜杂2号等。辣椒地膜覆盖栽培的育苗技术与露地栽培育苗技术大同小异,但为了充分发挥地膜覆盖效果,最好采用温床育苗、营养土方或营养钵育苗,以保护根系不受损伤,培育壮苗大苗,定植时最好带蕾带花定植,提早开花结果。
三、定植前的准备
1.场地选择采用地膜覆盖的土块最好是选择靠北朝南,背风向阳的地方。辣椒忌连作,因此场地应在3—5年内未种过其它茄科作物(茄子、土豆、番茄、烟草),富含有机质、土层深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不积水、旱季不缺水。
2.深耕整地地膜覆盖栽培的土地,耕翻要比露地深,要深翻至底土层,深翻不仅可以改善土壤的通透性,促进根系发展,同时可将士表层中的病原菌和害虫翻入底层杀死。然后细耕,底土可适当粗大一些,成坨成块,以利透水透气,排灌畅通,土壤疏松。表层土粒要细碎,平整,无大块大地,不出现坑洼,这样才有利于将地膜紧贴在畦土表面,发挥覆盖效果。
3.施足优质基肥在整地、做畦时一次性施足优质有机肥,或施入足够的迟效性复合肥,尽可能保持土壤肥分在较长时间内满足辣椒生长的需要。一般情况下对肥力中等的菜田,每亩应施优质农家肥6000—7000公斤,约含有机质700一850千克,氮25—30千克、磷10—12千克、钾25—30千克。为提高肥效,应将底肥集中穴施或沟施,不要进行分散性全田铺施。为防止底肥烧苗,影响成活,应在离基肥一定距离的地方重新挖定植穴和放定植营
养土,施肥不能过浅过深,以土层10一15厘米深为好。如果土壤表层中肥分过高,根系向土表发展,不利植株生长,而且易造成植株倒伏,施肥过深,根系难以到达,不能及时
吸收养分,也会影响植株的正常生长。
4.作畦铺膜一般春季栽培,畦的高度越高,其增温值越大,越有利于多雨地区和低洼易涝地块在雨季防雨涝,但不利于旱季、干旱地区、山岗坡地抗旱保苗。因此在确定畦的高度时,要综合考虑到地势、土质、季节、气候、水位及耕作管理水平等条件不同做到田地制宜,以便充分发挥地膜覆盖栽培和当地自然资源优势。我国北方畦高以10一20厘米较为适宜,畦高一般在20—30厘米为佳。安排畦的宽度时,也应综合考虑各地的自然条件,资
源优势和栽培习惯,操作是否方便,是否节省土地,是否有利于高产。根据定植方法有两种盖膜形式,一种是先盖膜后定植,另一种是先定植后盖膜。适合于辣椒高畦地膜覆盖栽
培的是先盖膜后定植。盖膜前,先将畦土四周边用锄头和铲子切削去约厘米厚的泥土,畦边切宜,切削去的泥土先放置于畦沟中,再检查畦土表面是否平整,有无凹凸和大坨大块,否则应将畦土表面重新整平,整细,然后三人一组,两人将薄膜铺盖于畦土上,之后在畦的一头将薄膜用土压紧,然后一人在畦的另一头将薄膜展开并拉紧,使其紧贴于地面,两人在畦的两侧将膜用土压紧,压膜的土为切削畦边的泥土,为保证覆盖地膜的质量,盖膜一定要严实,不能有孔隙通风进气,磨损破孔处应用泥土封住,否则气温难以上升,杂草易丛生。盖膜宜在定植前7—10天进行,待土温升高后再定植,可促进很系发育,.活很快,有利辣椒正常生长。盖膜前南方须有5—7天的晴天,以利于畦地充分散湿干爽,防止塌水分过多,造成幼苗不发根,导致缺苗,甚至出现沤根死苗,盖膜不宜在雨天进行也是这个道理。北方雨水少,较干燥,土壤水分往往缺乏,故盖膜前应适当浇水增墒。盖膜不宜在大风天气进行,防止大风破坏地膜。膜盖好后,定植之前,应在膜上适当压一些泥土,防止大风鼓坏地膜。
四、定植
1.定植期辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或者低温对幼苗的危害。因此,地膜覆盖栽培的幼苗定植期只能比露地早几天,一般不能超过10天,应在晚霜过后,耕层10厘米深处的土温达到10一12°C时才定植。就全国具体情况而言,广东、广西一般2—3月定植。湖南3月上、中旬就可以开始定植,长江中下游地区宜在清明前后定植。华北一带一般于4月中下旬定植,东北地区的辽宁在5月上、中旬定植,而黑龙江省要到5月下旬甚至6月上旬才
能定植。
2.定植过去的地膜覆盖栽培定植时要开定植孔,但开定植孔不仅费工麻烦,而且由于孔隙过多过大,覆盖的效果往往降低。笔者经过几年来的实践,在总结菜农经验的基础上,认为定植前不必开定植孔,而是在定植时,根据定植株行距和定植穴的粗略位置,用小栽锄将膜砸一个小孔,并同时将畦土作一个小穴,将辣椒幼苗的根置于小穴内,用小栽锄往前推一下,将士压住根,定毕后,将小栽锄抽出薄膜,这样小栽锄只入膜内一次就将一棵幼苗栽植好,简单方便,孔隙小,效果好。定植好后,要及时满足压蔸水,并用堆肥土或菜园土将定植留下的孔隙及幼苗茎部压住。实践证明,这种定植方法操作迅速,效率高,效果好,辣椒早熟、高产、高效。
五、定植后的管理
1.水分管理辣椒定植后的3—5天为缓苗期,因定植过程中造成根的伤害,此期的吸水能力较弱,应每天上午浇一次,活蔸复棵水,以造成土壤层附近较高的空气温度,减少蒸发量,同时保证植株生长发育和蒸腾所需水分。辣椒生长前期,由于植株较小,需水量较少,以及地膜覆盖抑制土壤水分蒸发的效果,一般不需浇水,辣椒大量挂果进入盛果期后,地膜覆盖促进了植株的生长发育,比较露地栽培,植株高大,生长枝数多,叶面积总量大,无论是南方还是北方地区,白天气温都较高,加大了水分的蒸发量,因此要加强灌水。地膜覆盖灌水较困难,灌水要勤灌勤排,每隔3—5天灌一次,上午9—12时进行,水不漫膜,达到膜高2/3就应立即排水,以防止壤积水而发生沤根死株,进入高温炎热季节,灌水宜在早晚进行,也要勤灌。
2.追肥管理采用地膜覆盖栽培的辣椒,由于栽培环境条件变得优越,前期产量明显增加,因而要从土壤中吸收、消耗更多的养分,以满足果实和枝叶生长的需要。各地的实践证明,在土地肥力好,底肥充足,追肥及时和精耕细管的情况下,充分发挥出地膜覆盖栽培的技术优势,则增产潜力很大。如长沙地区近几年进行试验调查的结果表明,春播辣椒采用地膜覆盖高畦栽培,亩产高达5069千克,创经济效益达1.2万元。若在地力不足、中低等施肥水平、田间管理粗放的情况下,则生育后期易出现早衰现象。
对辣椒的追肥要采取少量多餐的方法,即少露勤施,避免一次追肥量太大,而后又多日不追施的弊端。追肥应是速溶性的复合肥和发酵的人畜类尿溶液,一般都随水追施,5—7天施一次,化肥的浓度为0.5%,粪肥为二成稀,如果发现植株黄化矮小,应喷施浓度为0.3%一0.5%的尿素和磷酸二氢钾溶液提苗,在中后期5—7天喷施一次,有增产延长供应期的效果。有些技术人员认为施肥时,将粪水或复合化肥施在畦间沟里,灌水,肥料随水可渗入土中被辣椒根系吸收。笔者认为此法的效率不高,肥分利用率低,浪费较多。另外有人提出将固体化肥挖穴埋在植株之间,以达到追肥的目的。笔者通过实践认为,此法不宜采用,因地膜早熟覆盖栽培行距极小,土壤的湿度较低,而根系较发达,分布广施肥后,土壤溶液的浓度往往过高,造成烧根死苗,而且开孔施肥破坏了地膜的密封性,覆盖效果降低。
3.地膜保护除杂草辣椒定植后,畦面上的地膜常因田间操作原因出现裂口,影响地膜覆盖效果。因此,除在进行田间操作时应小心,尽量不损坏薄膜外,一旦发现破裂,要及时用土压严。定植孔及破损处,杂草易在压膜土壤处生长,如果杂草长大再除会造成地膜大面积破损。
4.整枝盖地膜后,辣椒植株长得高大,采用整枝可增加产量,具体方法是:如出现植株生长过旺,枝叶荫蔽,结果少,在门椒收后,将第一分枝以下的老叶全部打掉,以利通风透气。上部枝叶繁茂的,可将两行植株间向内生长并长势较弱的分校剪掉。越夏延秋栽培的地块,从第二次分技处剪去北边的分枝,促发新技能继续结果,甚至能促使下部分分技结果,收获“回头椒”。
5.防倒伏辣椒盖膜后不能采用培土法防倒伏,因此,对辣椒植株生长过旺,结果多,吹大风的地块,要按穴插竹竿支撑。栽培上应少施氮肥,多施磷、钾肥,以防地上部徒长
大棚辣椒秋延后
高产栽培技术
大棚秋延后栽培不仅可保证此期内辣椒的正常供应,还可延迟至元旦,春节前后上市,增加市场蔬菜花色品种的供应,提高菜农的经济收入,每亩产值可达4500元,高者逾万元。该栽培技术要求管理精细,但成本低、可操作性强,效益高,值得推广。
一、品种选择
适于此种栽培模式的品种必须既耐高温,又耐低温,抗病性强,挂果应集中,生长速度快,果型大、饱满,肉厚,外形美观,以中熟偏早的优良品种较为适宜。目前生产上已应用的品种有湘研三号、湘研六号、苏椒五号等。
二、育苗
长江中下游地区一般7月中、下旬播种,此时气温较高,各种害虫和病菌活跃,因此苗床地应注意消毒。因气温高,土壤水分蒸发量大,为保证播种成功,播种前宜将种子浸泡8小时,为预防病毒病,可用10%磷酸三钠浸泡种子20—30分钟,洗净后再播种。播种后,要及时浇足水,并用稻草、秸杆或遮阳网覆盖,降温保湿,不可用塑料膜盖,虽薄膜保水性好,但在夏季往往使土壤高温达50—60℃,会严重烧坏种芽,影响出苗率。出芽之前每天视土壤干湿情况于早晨、傍晚浇1—2次水,保持土壤湿润,促使种子出芽。待90%的种子破土出芽后,撤除土表的稻草,秸杆遮阳网,另外搭支架盖荫棚,阻挡过强的太阳光,土壤
要注意浇水保湿。幼苗长至3—4片真叶时,宜在晴天的傍晚或阴天假植,起苗要绝对小心,尽量少损伤根系,因为此时气温高,土壤干旱,根不发达,吸水少,满足不了生长需要,易出现僵苗。边假植边浇水,假植床也要用遮阳网或其它荫棚遮阳降温,早晨盖晚上揭。床土要保持湿润疏松,通气性好,不可忽干忽湿,土壤板松,否则幼苗易老化,浇水宜在清晨或傍晚进行。
三、翻耕整地
作为秋季栽培的地以麦茬地、江河湖泊沿岸的夜潮土较好,不宜选择砂性的土壤和易板化的粘土。秋延辣椒栽培翻拼,不论是底土还是表土,都宜将士整细,不宜象春季一样,土块成大坨,否则水分散失快,不抗旱,最好是翻耕两次,并在第一次翻拼时浇水湿土。畦宽一般2米开沟,既适于密植节约土地,管理方便,又便于以后的盖大棚管理,三条畦宽正好适于盖一个6米宽的大棚,畦不宜高,适当矮于春季栽培的畦高,10—15厘米高即可。
四、施足基肥
秋延辣椒栽培的需肥阶段主要在前、中期。一般每亩施腐熟猪粪2500一5000千克成饼肥100—200千克,
氯化钾8—10千克,复合肥20—30千克,稀人粪尿1500—2000千克。
五、定植
根据实践经验,苗龄不宜过长,否则易老化,应选择8—10片真叶,叶色深绿茎杆粗壮,株高17—18厘米左右,无病虫危害的幼苗定植,凡病苗、杂苗、弱苗都应剔除。定植前可适当喷杀虫剂与杀菌剂,特别是
防病毒、杀蚜虫的药剂,可带药定植。行株距可参考40厘米×40厘米,双株定植。
六、定植后的管理
此期为秋延辣椒栽培的管理环节。在长江中下游地区要求辣椒9月下旬至10月上中旬座隐果,lO月下旬到11月利用适宜温度促进辣椒果实的生长,12月份以后主要是保温防冻及时采摘上市。
1.降温保湿促结果辣椒虽为喜温作物,但不太耐热,辣椒定植后至9月前这个阶段,白天气温高于30℃,空气干燥,不适于辣椒的正常生长,这时应支起棚架覆盖遮阳网,遮光降温。加强灌溉是必不可少的一个措施,按照露地栽培夏季灌水的原则,每隔2—3天灌一次水,通过灌水降温增湿,满足植株生长的环境条件。高温季节追肥不宜施人粪尿,否则易造成落叶,以施复合肥最为理想,每次每亩施7—10千克,注意浓度不能高,浓则烧苗,一般施肥最好结合灌溉进行,少量多次。植株调整是秋延栽培的一个重要措施,应注意将门椒以下的腋芽全部摘除,生长势弱的植株,第一、二层花蕾也要及时摘掉,以促进植株营养生长,确保每株都能多结果增加产量。
2.适温促果实膨大此期为10月上旬至11月中旬。白天气温一般在28℃以下,夜温在15℃以上时,应撤除遮阳网覆盖物,使植株生长在自然环境条件下。如果继续覆盖遮阳网,会造成光照弱,植株生长瘦弱、徒长。当白天气温在15℃以上,夜温在15℃以下时,要扣棚覆盖塑料保温,白天揭开通风,夜晚覆盖,此期内因温度降低,浇水量要适当减少,灌水间隔天数由2—3天,增加到4—6天,灌水的深度宜浅,以灌至畦高2/3即止。大量挂果后,植株需肥量增加,应加大施肥力度,以施2—3成稀的人畜粪尿为佳,每亩每次用量为1000—1500干克,增加5—8千克氯化钾,促进果实膨大。对嫩稍、无效枝条和无效花蕾要摘除,以减少养分消耗,促进果实生长。结合浇水施肥,要进行中耕除草,保持土壤琉松通气。
3.保温防冻及时采摘此期为11月中旬以后,气温急剧下降,夜间温度可降至5℃,大棚内要及时搭好小拱棚,再覆盖农膜保温,一般白天揭,夜晚盖。第一次寒潮来临后,紧跟着会出现霜冻天气,因此在小拱棚上要先盖一层草帘,然后盖小棚膜,再在上面覆盖草帘,这样既可保温,又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。此期内气温偏低,以保持土壤和空气湿度偏低为宜,不需或少浇水,可有效防止病害和冻害发生,减少植株死亡和烂果。植株生长缓慢,主要是维持已有的果实、根茎叶呈生命状态,需肥少,土壤基肥足够满足需要,故追肥应停止。
大棚辣椒秋延后
高产栽培技术
大棚秋延后栽培不仅可保证此期内辣椒的正常供应,还可延迟至元旦,春节前后上市,增加市场蔬菜花色品种的供应,提高菜农的经济收入,每亩产值可达4500元,高者逾万元。该栽培技术要求管理精细,但成本低、可操作性强,效益高,值得推广。
一、品种选择
适于此种栽培模式的品种必须既耐高温,又耐低温,抗病性强,挂果应集中,生长速度快,果型大、饱满,肉厚,外形美观,以中熟偏早的优良品种较为适宜。目前生产上已应用的品种有湘研三号、湘研六号、苏椒五号等。
二、育苗
长江中下游地区一般7月中、下旬播种,此时气温较高,各种害虫和病菌活跃,因此苗床地应注意消毒。因气温高,土壤水分蒸发量大,为保证播种成功,播种前宜将种子浸泡8小时,为预防病毒病,可用10%磷酸三钠浸泡种子20—30分钟,洗净后再播种。播种后,要及时浇足水,并用稻草、秸杆或遮阳网覆盖,降温保湿,不可用塑料膜盖,虽薄膜保水性好,但在夏季往往使土壤高温达50—60℃,会严重烧坏种芽,影响出苗率。出芽之前每天视土壤干湿情况于早晨、傍晚浇1—2次水,保持土壤湿润,促使种子出芽。待90%的种子破土出芽后,撤除土表的稻草,秸杆遮阳网,另外搭支架盖荫棚,阻挡过强的太阳光,土壤
要注意浇水保湿。幼苗长至3—4片真叶时,宜在晴天的傍晚或阴天假植,起苗要绝对小心,尽量少损伤根系,因为此时气温高,土壤干旱,根不发达,吸水少,满足不了生长需要,易出现僵苗。边假植边浇水,假植床也要用遮阳网或其它荫棚遮阳降温,早晨盖晚上揭。床土要保持湿润疏松,通气性好,不可忽干忽湿,土壤板松,否则幼苗易老化,浇水宜在清晨或傍晚进行。
三、翻耕整地
作为秋季栽培的地以麦茬地、江河湖泊沿岸的夜潮土较好,不宜选择砂性的土壤和易板化的粘土。秋延辣椒栽培翻拼,不论是底土还是表土,都宜将士整细,不宜象春季一样,土块成大坨,否则水分散失快,不抗旱,最好是翻耕两次,并在第一次翻拼时浇水湿土。畦宽一般2米开沟,既适于密植节约土地,管理方便,又便于以后的盖大棚管理,三条畦宽正好适于盖一个6米宽的大棚,畦不宜高,适当矮于春季栽培的畦高,10—15厘米高即可。
四、施足基肥
秋延辣椒栽培的需肥阶段主要在前、中期。一般每亩施腐熟猪粪2500一5000千克成饼肥100—200千克,
氯化钾8—10千克,复合肥20—30千克,稀人粪尿1500—2000千克。
五、定植
根据实践经验,苗龄不宜过长,否则易老化,应选择8—10片真叶,叶色深绿茎杆粗壮,株高17—18厘米左右,无病虫危害的幼苗定植,凡病苗、杂苗、弱苗都应剔除。定植前可适当喷杀虫剂与杀菌剂,特别是
防病毒、杀蚜虫的药剂,可带药定植。行株距可参考40厘米×40厘米,双株定植。
六、定植后的管理
此期为秋延辣椒栽培的管理环节。在长江中下游地区要求辣椒9月下旬至10月上中旬座隐果,lO月下旬到11月利用适宜温度促进辣椒果实的生长,12月份以后主要是保温防冻及时采摘上市。
1.降温保湿促结果辣椒虽为喜温作物,但不太耐热,辣椒定植后至9月前这个阶段,白天气温高于30℃,空气干燥,不适于辣椒的正常生长,这时应支起棚架覆盖遮阳网,遮光降温。加强灌溉是必不可少的一个措施,按照露地栽培夏季灌水的原则,每隔2—3天灌一次水,通过灌水降温增湿,满足植株生长的环境条件。高温季节追肥不宜施人粪尿,否则易造成落叶,以施复合肥最为理想,每次每亩施7—10千克,注意浓度不能高,浓则烧苗,一般施肥最好结合灌溉进行,少量多次。植株调整是秋延栽培的一个重要措施,应注意将门椒以下的腋芽全部摘除,生长势弱的植株,第一、二层花蕾也要及时摘掉,以促进植株营养生长,确保每株都能多结果增加产量。
2.适温促果实膨大此期为10月上旬至11月中旬。白天气温一般在28℃以下,夜温在15℃以上时,应撤除遮阳网覆盖物,使植株生长在自然环境条件下。如果继续覆盖遮阳网,会造成光照弱,植株生长瘦弱、徒长。当白天气温在15℃以上,夜温在15℃以下时,要扣棚覆盖塑料保温,白天揭开通风,夜晚覆盖,此期内因温度降低,浇水量要适当减少,灌水间隔天数由2—3天,增加到4—6天,灌水的深度宜浅,以灌至畦高2/3即止。大量挂果后,植株需肥量增加,应加大施肥力度,以施2—3成稀的人畜粪尿为佳,每亩每次用量为1000—1500干克,增加5—8千克氯化钾,促进果实膨大。对嫩稍、无效枝条和无效花蕾要摘除,以减少养分消耗,促进果实生长。结合浇水施肥,要进行中耕除草,保持土壤琉松通气。
3.保温防冻及时采摘此期为11月中旬以后,气温急剧下降,夜间温度可降至5℃,大棚内要及时搭好小拱棚,再覆盖农膜保温,一般白天揭,夜晚盖。第一次寒潮来临后,紧跟着会出现霜冻天气,因此在小拱棚上要先盖一层草帘,然后盖小棚膜,再在上面覆盖草帘,这样既可保温,又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。此期内气温偏低,以保持土壤和空气湿度偏低为宜,不需或少浇水,可有效防止病害和冻害发生,减少植株死亡和烂果。植株生长缓慢,主要是维持已有的果实、根茎叶呈生命状态,需肥少,土壤基肥足够满足需要,故追肥应停止。
辣椒大棚特早熟
高效栽培技术

采用塑料大棚进行特早熟辣椒栽培,可获得相当于露地栽培经济效益的1—2倍。产值6000—10000元。由于巨大的经济效益和社会效益,塑料大棚栽培技术推广迅速,面积日益扩大,已成为我国长江流域及以北地区特早熟辣椒高效栽培的主要形式。
一、场地选择
建棚场地的选择,要求综合考虑光照、土壤、通风、排灌等条件。故场地应尽量向阳,避开遮阳物、丘陵、坟地,应选向南倾斜5—10度的地势建棚。土质不宜太粘,最好
是地温易升高的黑色砂壤土,并要求土层深厚,有机质含量高,排水良好,地下水位低的地块。
二、品种选择
大棚内一般光照弱、湿度高,加上早春气温较低,故对品种的要求也较严,在选择品种时,应选用早熟、丰产,株形紧凑,适于密植耐低温弱光照,抗病性强,经济效益高
的品种,这也是能否获得成功的关键。目前生产上可选用的优良品种有湘研1号、早杂2号等,大棚早熟栽培越夏后,再转入延后栽培者可选用苏椒2号、湘研12号、湘研9502、农发。
三、培育适龄壮苗
塑料大棚栽培的主要目的是争取早熟、早上市,获取高额季节差价和利润,而培育壮龄壮苗是实现这一目标的关键技术措施。因此选择适宜的播种期、定植期很重要,辣椒塑料大棚栽培的播种期、定植期以及始期与气候条件、地理位置、栽培技术、加温条件有很大的关系。一般从南至北,物候期依次延迟。选择好播种期后,就是进行播种育苗,为了促进早熟丰产适应大棚栽培,最好将幼苗假植在营养钵中,这样可以减少病菌来源及传染,定植时不需经过缓苗恢复阶段。
四、整地
提早扣棚,升温烤地。必须在定植前20天扣好棚,并进行保温防寒管理,有条件的地方应于秋冬季将土壤深翻冻垡,晒土,改良土壤物理结构和杀灭土层中的病虫,由于塑料大棚栽培,生育期、采收期比露地栽培长,需肥量多,应结合翻地每亩施入优质有机肥7500一10000千克,过磷酸钙100千克。根据辣椒根系浅,耐旱能力有限、又不耐涝的特点,要求整地做畦要精细,底层土土块孔隙大,土表平整,土细,浇水时水流快而均匀,排水顺畅,畦宽1米,垅宽0.5—0.6米。
五、定植
辣椒喜温不耐寒,定植过早不但有遭冻害的危险,而且地温太低、根系不生长,推迟缓苗,对值株生长不利,从南至北,由于纬度高低不一致,气候差异较大,故各地的定植期互不一致。辣椒定植应选择晴天进行,定植后马上浇足定根水,阴雨天或傍晚边定植,茎叶上水珠不易挥发掉,易感染病菌,气温低、根系难于恢复,定植的密度不能太大,过密会引起徒长,只长植株不开花结果,也易发生病害,造成减产。定植密度以40厘米×50厘米,双株定植为佳。
六、定植后的管理
1、温湿度管理辣椒定植后,3—5天内密闭大棚,不通风。不浇水,维持棚温在30—35℃,夜间城外四周用草帘覆盖保温防冻,以加速缓苗,促进根系发展,增强根系的吸收能力。一个星期后,应开始通风降温降湿,促进植株健壮生长。开花以前,当棚内温度上升到30℃时就应通风降温,下午降到25℃时闭风,保持棚内气温白天25—28℃,夜间18—20℃,土温17—20℃,空气相对湿度维持在70%一80%。此期若维持高于80%的相对湿度和30℃以上的高温,植抹往往徒长,节间伸长,叶片薄,颜色浅,严重的发黄,花芽分化不好,蕾期就出现脱落现象,第一、二分杈处造成空杈。开花座果以后,温度可适当降低3—5℃,即白天维持气温20—25℃,夜间15—17℃,但此时夜温不能低于15C,否则授精不良,难以座果或果实发育畸形,空气相对湿度维持在50%一60%、有利于花药开放,
花粉散出。在生产实践中,经常会出现花药散粉难,授精不正常,大量落花,就是因为大棚内温度高,湿度大的缘故造成的。大棚内栽培辣椒,门椒能否座位,是获得高产的关键,一旦门椒座不住,养分集中转移到枝条和叶片中去,会加剧植株的徒长,造成植株疯长,管理不当,可不结一个果,形成所谓的“空秧”,所以植株缓苗后,在保持一定温度条件下,要大胆地放风,降低棚内湿度。如果门椒未能座上果,或已发生徒长,解决的办法是降温至适宜生长的下限,控制湿度、控制浇水。盛果期更要加大通风量和延长通风时间。通风适宜,植株生长矮壮、节问短,座果也多,生产中常发现大棚两侧比中部的植株座果率高,就是因为两侧通风条件好。所以辣椒一开始开花座果,就要掀开裙膜,在白天温度高于25℃,夜温高于15℃的稳定条件下,可逐渐白天晚上通风,至全部撤掉棚膜,如同露地栽培。长江流域及以南地区在5月中旬就应全部撤除,而东北、西北及华北部高寒地区,夏季凉爽,一般不需撤除顶膜,只将大棚周围的裙膜撤除,就可进行树夏栽培。
2、加强光照早春季节,阴雨天较多,光照不足,加上棚膜等覆盖物的遮挡作用,照射到辣椒植株上的阳光就更少,辣椒植株总是处在一种弱光照的生长条件下,由于这种弱小光照条件以及高湿作用,管理不当,植株容易徒长,落花率高,座果性差,为改变这种状况,要勤于揭膜盖膜,白天早揭膜,中午加大揭膜量,在不影响夜温的情况下,尽量延迟盖膜,棚膜上尘埃要经常扫除,由于湿度大,内膜上的水汽每天要揩到2—3次,加大透光率和透光亮。
3.水肥管理辣椒缓苗期间,不需浇水浇肥,缓苗后,由于叶小,蒸腾量不大,需水也不多,如果见土壤干旱,可以适当浇一次水,水量可稍大一些。以后要适当蹲苗,促进根系生长。如果此时土壤水分过多,易引起辣椒徒长,引起落花落果。门椒座稳后,可适当浇一次稀浓度的肥水,以人畜粪尿或氮、磷、钾三元复合肥为好,促进果实膨大和更多的花朵开放、座果,忌偏施氮肥,防止落花落果造成徒长。门椒采收后。要加强浇水迫肥,辣椒较其他茄果类喜肥、耐肥,所以追肥很重要,要多追有机肥,增施磷钾肥,有利于果实快速膨大和提高果实品质。此时一般浇水施肥同步进行,以施肥的方式增加土壤水分,每亩施复合肥7—8千克或稀释十倍的人类尿水1000千克。进入盛果期后,要增加施肥的频率和次数,施肥的种类和浓度同上,浇水施肥的时间,当温度低,要在上午进行,温度高时要在傍晚进行。当根系吸收功能较差,植株缺肥严重时,也可进行叶面追肥,用0.3%一0.5%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷雾。撤除棚膜之前,要灌一次大水,向露地栽培过渡,以后的水肥管理同露地栽培。
4.植株调整在辣椒栽培过程中,为了促进早熟、丰产,人为地进行摘心摘叶等措施,来调节植株生长发育,称为植株调整。辣椒有多次分枝的习性,如果任其生长,会形成繁茂郁密的枝叶,营养生长与生殖生长失调,导致茎叶徒长,不利或延迟开花结实,甚至影响早期产量。大棚生产中,如果不及时进行植株调整,植抹生产旺盛,株形高大,枝条易断,不仅操作不便,而且通风透光条件差,直接影响经济效益。进行调整时,可用聚丙烯绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植抹,防止植株倒伏,对于细弱的侧枝和徒长枝以及植株下部的者叶,要及时剪除,以节省养分,有利通风透光,调整宜尽早进行,太晚消耗养分太多。影响生长发育,要选择晴天进行,有利于伤口愈合。
5、采收辣椒大棚栽培第一果实采收要早,既可增加收入,又可减少辣椒植株的养分消耗,尤其长势较弱的植株更应及早采收。当植株长势特别弱时,出现老化僵苗时,应摘除第一花第一果,必要时可用10—30ppm的赤霉素淋蔸。生长较旺的植株、特别是发生徒长的植株,可以稍晚一点采收,通过以果压树的措施来控制植株生长,调节植株长势纠正徒长,由于温室辣椒植株比较柔嫩,采收时最好用剪刀,如果用手采收,容易折断枝条。
6.保花保果为了提高大棚辣椒座果率,许多学者认为用15—20ppm生长素(2。4一D)处理,保花保果效果较好。但笔者经过调查和实践以及参考有关研究认为:2、4一D处理的果实往往呈畸形,商品性差,而且辣椒的花为单花,操作起来不象番茄花序处理方便,2.4一D的农度不好控制,浓度过高会加剧植株徒长和落花落果,故在辣椒生产中,最好是采用栽培管理措施来提高开花座果率。
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